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在粮食增收上是不可或缺的生物科技 |
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生物科技不光是应用在医疗或畜产上而已，在农林水产领域上也积极被广受应用。一般认为世界的人口在21世纪中期会达到100亿人，而为了要养活这么多人口，就得将粮食生产增加为现在的2倍才行。在乾旱或沙漠化的气候异常变异下，若想要让生产量倍增，除了使用生物科技以外应该是别无他法吧。
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实际上，利用基因重组技术进行作物改良的作业正在进展中，例如将除草剂加在已出现抗药性基因的大豆、玉蜀委或油菜上、由於除草剂仅会对杂草产生作用，造成其枯萎，农作物本身已被植入抗药性基因，则毫不受影响。如果之后再加农药，有益清除害虫，增加产量。日本已引进此种大豆栽种方法，制造豆腐或纳豆的原料。此外，在美国已开始贩卖即使成熟也不容易腐烂的番茄基因。
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翻译 张东君
摘自《牛顿杂志》第205期
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虽然已就基因的安全性进行测试，不过消费者依然不安，显示并非完全没有问题。此外，该如何标示基因重组食品也受到广大争议。美国决定不标示，但欧盟(EU)则决定标示，日本则正在检讨中而尚未作成决议。
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将除草剂耐性基因植入大豆中，不妨害大豆的成长。左边是将杂草放置不管的区域。大豆被杂草复盖、收成量减少了。右边是撒了除草剂的区域。只有杂草枯萎，大豆完全没有受到影响，效果是一目了然。
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左边的番茄是已经植入了对抗小黄瓜镶嵌病毒(CMV，cucumber
mosaic virus)的基因，即使接种CMV也不会发病。右边是直接接种CMV的番茄，可见它是受到CMV的侵袭。
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