| 一、知识结构 |
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细
胞
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细胞的发现--1665年虎克在软木栓薄片上观察到细胞 |
| 细胞学说--细胞是构成生物体的基本单位(由施莱登与施旺创立) |
| 结构与功能 |
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细胞膜-- |
为半渗透膜,起保护作用,控制物质进出细胞 |
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动植物细胞都有 |
| 细胞核-- |
携带遗传讯息,控制细胞的活动 |
| 细胞质-- |
能流动,从而加速细胞内外的物质交换,一些特化成细胞器 |
| 细胞壁-- |
起保护和支持细胞的作用
-- 植物细胞特有 |
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生
长
与
分
化
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动
物
组
织
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器
官
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系
统
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| 消化系统 |
| 神经系统 |
| 循环系统 |
| 呼吸系统 |
| 排泄系统 |
| 生殖系统 |
| 内分泌系统 |
| 运动系统 |
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完
整
的
动
物
个
体
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| 二、教学目标 |
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1.
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了解细胞是构成生物体的基本单位。 |
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2.
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了解细胞的种类繁多，形态和功能不同，但基本结构相同。 |
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3.
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掌握细胞的四个主要结构（膜、核、质、壁）及其各自功能。 |
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4.
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清楚的区别动、植物细胞的异同点。 |
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5.
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理解组织、器官、系统的概念和实例。 |
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| 三、教学时间建议 |
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| 章节 |
内容 |
时间分配(节) |
| 2.1
2.2 |
细胞学说
细胞的简单构造 |
1 |
| 2.3
2.4
2.5 |
人口腔内膜细胞
洋葱表皮细胞
动植物细胞的不同点 |
2 |
| 2.6 |
组织、器官、系统 |
1 |
| 实验一 |
显微镜的构造、用法和保管 |
1 |
| 实验四 |
细胞 |
2 |
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合计 |
7 |
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| 四、教学建议 |
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（一）细胞 |
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1.
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这部分主要讲述细胞的基本结构。为了使学生能较好地掌握细胞结构的知识，如条件许可，可采用探究式教学法——先让学生用显微镜观察细胞，教师再进行讲述归纳。这种教学法的组织教学难度比较大，教师应做好充分的准备。如条件不许可，可让学生观察挂图或标本。 |
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2.
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教师可通过图片，简介不同的细胞，让学生了解细胞的种类繁多，形状差别大，功能也迥异，但基本的结构却很相似。 |
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3.
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讲述细胞的结构时，要注意联系各部分的功能。这不仅有助于掌握细胞的结构，而且有助于学生了解细胞是生物体的结构和功能的基本单位。 |
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4.
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上完2.2节后，教师可让学生上实验课。用显微镜观察人体的口腔细胞，并安排用显微镜观察洋葱表皮细胞。以探究式教学法上2.3及2.4节；也希望学生通过对实物的观察，能加深对细胞基本结构的认识，并更明确的比较动植物细胞在结构上的异同点。 |
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（二）组织、器官和系统 |
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1.
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组织的概念可能比较抽象，老师可用挂图和模型来讲解。如有条件可制作模式图、幻灯片等，以增强直观性，加深学生的理解。
老师也可让学生回忆实验课上观察到的内容（实际上，学生通过显微镜观察到的口腔细胞和洋葱表皮，不是单个的细胞而是组织），通过分析使学生对组织有更具体的认识，如洋葱表皮为保护组织，口腔为上皮组织。在此基础上，简单的介绍人和植物的其他组织。 |
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2.
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为了帮助学生理解器官的概念，最好用实物来演示。例如从切开的番茄果实上看，不仅可看到表皮（保护组织），果肉（主要是营养组织）和种子（器官），通过分析番茄果实是由多种组织所构成的，从而总结出器官的概念。 |
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3.
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讲述系统的概念，可利用学生已有的知识，例如利用学生熟悉的口腔、食道、胃、等器官，总结概括出系统的概念。 |
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4.
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在学生已了解细胞、组织、器官、系统的概念的基础上，利用课文中第15页的图，总结出人个体的结构层次。 |
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5.
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关于组织、器官、系统的概念，因为对初一的学生来说可能初次接触，不可能认识得很深刻，在以后有关章节的教学过程中，还需要不断地强化，以加深学生的认识。 |
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| 五、习题参考答案 |
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A. 问答题 |
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1.
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(a) |
组织 |
: |
组织是一种或几种形态相同的细胞聚集在一起行使同样的功能，如肌肉 组织、表皮组织。 |
| (b) |
器官 |
: |
器官是数种不同的组织联合在一起进行某种特定的功能，如胃、茎。 |
| (c) |
系统 |
: |
系统是由几种机能有关联的器官联合起来，如呼吸系统。 |
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2.
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(a) |
相同点 |
: |
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| （一）都是构成生物体的基本单位。 |
| （二）皆含有细胞膜、细胞核和细胞质。 |
| （三）具有分裂能力。 |
| （四）皆能表现出生命的现象，如呼吸、生殖等 |
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(b) |
不同点 |
: |
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| 构造 |
动物细胞 |
植物细胞 |
| 细胞壁 |
无
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有，由
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| 叶绿体 |
无
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| 液泡 |
大部份没有，若有则细小而多，位置不固定
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3.
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细胞学说指出一切生命有机体，除了最低级的，都是从细胞的繁殖和分化中产生与生长起来的。也就是说细胞是构成生物体的基本单位。 |
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B. 选择题
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| 1.A |
2.A |
3.A |
4.B |
5.B |
6.B |
7.E |
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| 六、实验指导 |
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实验一
显微镜的构造、用法和保管 |
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〔说明〕 |
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1.
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此实验应在实验四之前进行。 |
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2.
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关于显微镜的结构，重要的是把显微镜的主要部分，如调节轮、目镜、物镜、反光镜、载物台的作用和用法讲清楚，其他部分只要指着显微镜说出它们的名称和作用就够了。 |
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3.
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教师可让学生参看实验课本上的图1-1，对照显微镜实物，边观察、边讲解，课后填写实验课本1.5页的图。 |
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4.
|
在介绍显微镜的使用方法时，应该让每个学生都有实际操作的机会。教师在指导学生操作时，在每一个操作步骤中，都要强调有关的注意事项，最后总结操作步骤的顺序和要领。 |
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5.
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显微镜的使用及使用时应注意的事项请参考《高中生物实验》第3页及第4页。 |
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〔问题参考答案〕 |
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1.
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参考实验课本1.2页图1-1。 |
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2.
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| No |
目镜 |
物镜 |
显微镜的放大倍数 |
| 1 |
5X |
4X |
20 |
| 2 |
10X |
10X |
100 |
| 3 |
10X |
45X |
450 |
| 4 |
15X |
100X |
1500 |
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实验四 细胞 |
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〔说明〕 |
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1.
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此实验可在教完2.2节或2.5节后进行。 |
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2.
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为了提高实验效果和便于组织教学，教师可采用每讲一个操作步骤，让学生动手做一步骤的方式来进行实验。这个实验只有四个操作步骤，前三个步骤应让学生自行操作。 |
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3.
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注意步骤（2），刮下的东西必须使之在载玻片上的甲基蓝溶液中散开，使皮膜细胞 能分散，观察时才比较清楚。 |
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4.
|
在观察玻片标本之前，教师可以引导学生复习显微镜的构造和使用方法，并作操作 示范，以防止学生由于不能正确使用而损坏显微镜或影响效果。 |
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5.
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教师可以事先准备好一台放置口腔细胞玻片且调准焦距的显微镜，让学生可事先在高倍镜观察到口腔细胞。 |
|
6.
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第四个操作步骤需要老师动手帮助学生较快地观察到细胞。首先要注意的是，须将玻片标本上的观察材料，放在通光孔正中心的位置。其次，粗调节轮不能转动得太快，否则物象还没有来得及看到就闪过去了。 |
|
7.
|
要帮助学生学会区别气泡和细胞。气泡往往有粗而黑的边缘，形状通常呈圆形或椭圆形，里面是一片空白的。用钳子尖轻轻压一下盖玻片，气泡就会变形或移动。 |
|
8.
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甲基蓝( Methylene blue )液的配制法：
| (a) |
原液的配法： |
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取0.5g的甲基蓝溶于100ml的95%酒精中，放置1-2天，常加以搅拌，过滤后置于褐色的瓶中储存。 |
| (b) |
使用时溶液的配制法： |
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取10ml原液加入90ml的蒸馏水混合后即可使用。 |
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9.
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碘液的配制法：
|
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碘液的配法有多种，常用的有：将2克的碘化钾(KI)放入5
ml蒸馏水中，加热溶解后再加入1克碘。最后，加入蒸馏水稀释至300ml。配制成的碘液置于褐色瓶中，并放在冷凉阴暗处保存。（碘液在长期保存中会分解成碘化氢而失效，所以每次都应少配。） |
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|
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〔问题参考答案〕 |
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1.
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扁平状 |
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2.
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细胞核 |
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3.
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参考课本11页图2.5 |
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| 七、参考资料 |
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细胞的发现与细胞学说 |
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英国科学家虎克(
Robert Hooke 1635－1703 )创制有两个透镜的显微镜，曾用以观察植物和一些微小动物，将其发现记载于所著之微物图志(
Micrographia )中，且于1665年正式发表。虎克曾以锋利的刀片，将树木的木栓层切成薄片，以显微镜观察，看到了如蜂窝状的构造。虎克称这些小室为“cell” ，中文译为“细胞”。实际上虎克所看到的软木栓细胞，是死细胞，其内涵物皆已消失，遗留下来的细胞璧而已，故呈空格状。
1831年，英国的植物学家布朗( Robert Brown 1773－1858 )观察兰科植物的细胞，发现内有球状的构造，称之为细胞核(
nucleus )。
1838年德国动物学家施旺( Theodor Schwann 1810－1882 )认为细胞最重要的部分是细胞核，其次是围绕核外四周的物质和不同种类的膜或细胞壁。施旺与另一植物学家施来登(
Matthias Schleiden )于1839年发表十九世纪科学史上最重要的学说之一—— 细胞学说(
Cell Theory ) —— 即一切动植物体皆由细胞及细胞的产物所组成。
1855年德国病理学家维周( Rudolf Virchow，1821－1902 )发表论文 —— 一切细胞皆由细胞所产生(
all cells from cells)。以说明细胞的来源。
今天，生物学家都接受施旺与施来登的细胞学说及维周的细胞起源的理论。 |
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细胞 |
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细胞是生物体构造及机能的基本单位。细胞分化之后，形状不同的细胞，乃行使不同的机能。但是细胞的基本构造是一样的。
多数细胞都极微小，如一般的细菌细胞。人类的白血球，直径约为8－12 μｍ。神经细胞之短径与白血球之直径相似，但其纤维之长度，达１公尺以上。如脊髓神经，其神经纤维下伸至足部肌肉。最大的细胞是鸟类的卵。卵黄的部分就是一个成熟的卵细胞，卵白是母鸟输卵管分泌的非细胞质。驼鸟的卵是现有的卵细胞最大者。人类卵细胞的直径约120 μｍ。
细胞的形状，近于球形，但变化很多，随存在之位置而不同，如椭圆形、扁平形、柱形、六角形、长筒形、纤维形、星芒状等，殊不一致。多数细胞相挤在一起，互加压力，往往成为多角形，而变形虫及白血球一类的细胞，则可变形，无固定的形状。
构成细胞的物质为原生质( protoplasm )，原生质是具有生命的物质。其特化为细胞膜、细胞质、细胞核等而组成细胞。
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原生质的成分为：
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(i)
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有机物质，主要为蛋白质、醣类、脂质、核酸和少量的维生素。
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(ii)
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水及少量的无机盐类。
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由于细胞和周围环境间经常在交换物质；因此，原生质的组成比例，也随着细胞的情况而稍有差异，其组成比例在同一个体内的不同种细胞间互异，即使同一个细胞在不同的时间也可能略有差异。
原生质的主要特性是：
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(i)
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无色
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(ii)
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半透明
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(iii)
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半流动性
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(iv)
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具有黏滞性，但滞性受温度、酸碱度(pH)、无机盐含量所影响，故有时为溶融态易流动的胶体（称为溶胶体），有时则变为半固体状态稠凝的胶体（称为凝胶体）。
|
|
(v)
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具有收缩力(
contracitility )
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(vi)
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能够吸收水及排水，使原生质的黏度改变。
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注：细胞器的详细内容及插图，请参阅本局出版的高中生物课本。 |
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器官与系统 |
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由两种或两种以上的组织，组合成有特定机能的构造，此等构造称为器官。例如动物的胃、肾及植物的根、茎等都是器官。在动物，更由数个机能相同的器官联合起来，而成为系统。植物能自制食物而无需应用到精致的器官，动物则必须以复杂的器官和系统来完成某种生理作用。例如口腔、食道、胃和肠等联合起来，形成消化系统，可以完成消化作用。
兹将人类及其它脊椎动物的系统列举如下：
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一、消化系统：
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包括消化器官和消化腺，担任营养物的分解、消化及吸收。
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二、循环系统：
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包括了心脏、血管、血液、淋巴管等，担任物质如养分、气体、激素和废物的运输。
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三、呼吸系统：
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包括鼻、喉、气管、肺等器官，专司气体的交换。
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四、排泄系统：
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包括肾、输尿管、膀胱等，主要是排除代谢作用所产生的废物。
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五、内分泌系统：
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包括了所有的内分泌腺，如脑垂腺、甲状腺等，分泌某些化学物质，以调节身体各部的活动与机能。
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|
六、神经系统：
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包括脑、脊髓和神经元，接受刺激，并将讯息传导至适当部位，以发生反应，使维持正常的生理机能。
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七、生殖系统：
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包括卵巢、睾丸等生殖器官，可以完成生殖作用，繁衍后代，使种族得以延续。
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此外，尚有皮肤（体被系统）、肌肉及骨骼等，整个动物体便由这些系统彼此分工合作，相互协调而表现各种生命现象。 |
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